香椿头煎鸡蛋

香椿头煎鸡蛋的做法步骤

1. 第1步.

   挑嫩一些的香椿头，叶子多，杆子短的

2. 第2步.

   清洗干净，太嫩就不需要焯水

3. 第3步.

   切碎

4. 第4步.

   打几个土鸡蛋进去和匀，加盐

5. 第5步.

   平底锅放油，中火煎制，定型后翻面中小火继续煎

6. 第6步.

   完成！