精致小巧的蛋挞在烤箱中有着神奇的变化，起先蛋挞液会慢慢凝固、整个鼓起来，然后蛋香混合着奶香四处洋溢，等到它慢慢塌陷，这时便已经烤制完成啦。
准备好食材
37克牛奶中放入55克淡奶油，搅拌。
再放入15克糖，再次搅拌。
鸡蛋取蛋黄加入低筋面粉，搅拌再搅拌。
将牛奶混合物加蛋黄面粉，搅拌搅拌N+1 搅拌充分之后再过筛两遍，让挞水更加细腻丝滑，这样烤出来的蛋挞口感棒棒哒!
将挞水倒入备好的蛋挞皮中，七分满就可以喽。
把切好的果肉分放在蛋挞液中
烤盘放入预热好的烤箱内，中层，上下火200度
20分钟就可以出炉啦！
蛋挞水一定要过筛哦，这样才够细腻哦！！
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