春笋大量上市!油焖笋真是最爱啊!这才是真正油焖不放水!
笋剥开切滚刀
热锅放油!狠狠的放油!我好像还是放少了
下笋,大火快炒。一直翻炒
多多翻炒,炒到熟了。可以明显看到笋颜色变了。边上颜色有点焦
下酱油和糖,再炒炒。就可以出锅啦
颜色有点小丑,但是超级好吃
酱油我用的是介于老抽与生抽中间的酿造酱油。可以换成老抽生抽混合也可以不放老抽,老抽上颜色的一点点就好了多放点糖!多放点