自家做的简易豆腐

自家做的简易豆腐的做法
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自家做的简易豆腐的做法说明

在国外突然想喝豆浆,就买了一个豆腐机,既可以做豆浆又可以做豆腐花和豆腐。第一次做,卖相不太好^_^~这机器还不错,缺点就是比较吵

自家做的简易豆腐的食材和调料

黄豆2小杯
1800ml
盐卤或凝固剂决定于选的材料
豆腐一台

自家做的简易豆腐的做法步骤

  1. 第1步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第1步

    黄豆用水泡2个小时

  2. 第2步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第2步

    把倒掉水的黄豆放进机器里,加入水。盖好盖子按"Start" 功能后,选"ToFu"功能。工作时间差不多20分钟,但这机器有点吵

  3. 第3步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第3步

    等温度降到95度(机器有显示),把凝固粉放进盒子里。然后按“Pour“放浆功能 搅拌几下,不用太多次

  4. 第4步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第4步

    盖上湿布,静置20分钟就成豆腐花。这是被我捣碎后的图片

  5. 第5步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第5步

    最下面放一个盘子之类(因为压豆腐过程会有水漏出来),然后到蒸架,做豆腐的盒子,做豆腐的布

  6. 第6步.

    把刚才的豆腐脑一勺一勺装进去

  7. 第7步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第7步

    斜角稍微拉进铺好,上面放重物压着,等待20分钟

  8. 第8步.自家做的简易豆腐的做法步骤 第8步

    完成图

小贴士

压豆腐的重物和时间会影响豆腐的口感
一般来说,时间越长豆腐会越硬,太久会变成豆干(3-4个小时那样)

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