有些人可能不爱吃内脏这些，可是我们兄弟姐妹却自小都很喜欢鸡肾，妈妈通常是煮汤、炒着吃，不管怎么做法，我们都很喜欢。现在自己有自己的小家，有烤箱，当然是喜欢快手烤箱菜了，天气开始热起来，烧烤季节到了，宵夜来一份自己烤的媲美烧烤档卖的鸡肾，再喝点清爽的柠檬茶，真是美好的夜晚～
新鲜鸡肾清洗、刮干净粘液、切开切花、厨房纸巾吸干水分。
制作腌制调料：烤肉料、花生油、生抽混合均匀。
鸡肾花放入腌制调料中，筷子搅拌均匀。
称量并加入2克香草碎，一边加香草碎一边筷子搅拌。
鸡肾花放入垫锡纸的烤盘内。烤箱预热，220度，上下火，热风循环。
烤盘及鸡肾花放烤箱最后一层，220度烤20分钟，最后5分钟只开上火烤。
烤完戴隔热手套趁热取出装碟。
1、鸡肾里边的东西要刮干净、清洗干净，如果觉得麻烦可以买档口处理干净的。
2、食谱调料分量个人口味刚刚好，不会太咸。
3、最后上火烤外皮会有嚼劲，个人很喜欢。如果不喜欢韧劲，可以适当减少烤的时间及减去上火烤。