咖喱乌冬（一人份）

咖喱乌冬（一人份）的做法步骤

1. 第1步.

   将土豆去皮，上锅蒸熟，取出，用钵研成土豆泥

2. 第2步.

   将洋葱切碎，浸泡，放入锅中煸炒，取2/3土豆泥与之一起炒后，取出一边待用

3. 第3步.

   将水煮沸，将乌冬面投入煮熟后捞出，过一遍凉纯净水，放在一边静置

4. 第4步.

   将2枚咖喱液快与150ml水融合，彻底融化后，加入剩下土豆泥，一起熬煮，增加咖喱酱浓稠度，煮完后，加入乌冬面搅拌均匀

5. 第5步.

   将煮完的乌冬放入碗中，洋葱土豆泥置于上方，海苔摆盘，最后撒上欧芹提香点缀