自制年糕（可以用勺子吃的年糕_(:з」∠)_）

自制年糕（可以用勺子吃的年糕_(:з」∠)_）的做法步骤

1. 第1步.

   粘米粉 糯米粉 糖混合

2. 第2步.

   慢慢加水搅拌均匀 水不能加太多 一边搅拌一边加水 到粉浆能顺利从刮刀上滴落 并且很久才消失 这个量用了大约550克的水

3. 第3步.

   大概这种程度

4. 第4步.

   然后需要一个小蒸笼

5. 第5步.

   这是我用的蒸笼的大小

6. 第6步.

   菜谱的量能做比这个蒸笼多一点 这么大的蒸笼要蒸两次

7. 第7步.

   水烧开 在蒸笼上铺一层纱布 再铺一层油纸 好脱模 然后倒入粉浆 把蒸笼放进锅中

8. 第8步.

   这个量差不多半个小时就好了 筷子/竹签插进中间 拔出是干净的就熟了 取出趁热吃 超软！

9. 第9步.

   不马上吃完的话 冷了会变硬 再吃的时候再蒸一下 或者切厚片 煎两面金黄 外焦里嫩 也很赞_(:з」∠)_