清蒸福寿鱼

清蒸福寿鱼的做法步骤

1. 第1步.

   把鱼洗干净 撒上少许盐和淀粉，给鱼全身涂抹均匀 ，葱切成葱末，蒜切蒜末，姜切姜丝，辣椒切段。

2. 第2步.

   把姜丝均匀的撒在鱼上，放进蒸锅，一斤多的鱼蒸7-8分钟即可。不宜过久。

3. 第3步.

   出锅后，把多余的水份沥干。把葱末撒在鱼上。

4. 第4步.

   锅里加三分之一碗量的油至五成熟，把蒜末辣椒放进去，翻炒到油熟后，关火。淋在蒸好的鱼上面。再淋上酱油。