椰汁千层马蹄糕

椰汁千层马蹄糕的做法步骤

1. 第1步.

   准备所有材料

2. 第2步.

   马蹄粉250克加250克水混合，过筛，防止有小颗粒

3. 第3步.

   500g马蹄粉浆分成200g和300g两分

4. 第4步.

   黄片糖放入奶锅，加350g水煮溶，离火，稍放凉

5. 第5步.

   黄糖水加入到300g的马蹄粉浆里，搞拌均匀，做成黄浆

6. 第6步.

   加热150g水或牛奶，将150g沙糖溶化，不用煮开，再加入200g马蹄粉浆

7. 第7步.

   加入椰浆搞拌均匀做成白浆

8. 第8步.

   黄浆白浆都调好了，大锅里放半锅水烧开，放蒸架，放入30cm的蒸盘

9. 第9步.

   先倒入一层黄浆，均匀铺满蒸盘，中火三分钟，蒸至透明

10. 第10步.

    每次倒入黄白浆时先搞拌均匀，以免粉沉底

11. 第11步.

    倒进一大勺白浆，蒸三分钟

12. 第12步.

    依次黄浆白浆黄浆白浆的直至所有浆蒸完，小火蒸五分钟出锅。

13. 第13步.

    完全晾凉后比成自己喜欢的形状即成，或者放入冰箱冷藏后更爽滑！