简单的巧克力戚风蛋糕

简单的巧克力戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   黄油加25克糖加水加巧克力隔水融化。

2. 第2步.

   筛入低粉和可可粉，搅拌均匀。

3. 第3步.

   逐个加入蛋黄，以及朗姆酒，搅拌均匀。

4. 第4步.

   蛋清分三次加入40克糖，打发至硬性发泡。

5. 第5步.

   取三分之一蛋清入面糊，搅拌均匀。

6. 第6步.

   将全部面糊倒入蛋清，混合均匀。

7. 第7步.

   烤箱150度中下层，水浴，一个小时左右。