心形费南雪

心形费南雪的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料：

2. 第2步.

   黄油切成小块放入不粘小奶锅，小火煮沸；

3. 第3步.

   煮沸后继续煮1-2分钟，直至闻到焦香，期间注意不断搅拌，防止受热不均，关火，放一边稍微晾凉；

4. 第4步.

   用手动打蛋器搅打蛋白至出现许多泡沫；

5. 第5步.

   加入细砂糖，搅拌均匀；

6. 第6步.

   加入杏仁粉、过筛后的低粉；

7. 第7步.

   搅拌均匀至无颗粒状；

8. 第8步.

   倒入温热的黄油；

9. 第9步.

   搅拌均匀，使面糊均匀的吸收黄油；

10. 第10步.

    将面糊平均倒入模具内，凭喜好可以在面糊上放点装饰；

11. 第11步.

    放入预热好的烤箱，160度烤制40分钟左右；

12. 第12步.

    出炉。