槐花饼饭

槐花饼饭的做法
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槐花饼饭的做法说明

每到春天,空气里都弥漫着槐花的清香。小时候,妈妈总是变着法的给我做各种美食。关于槐花,除了常见的槐花煎饼、槐花炒鸡蛋、蒸槐花、槐花包子,还有一种仿佛豫东人才这么吃的槐花饼饭。现在离家在外,再吃到这儿时的美味,感觉特别亲切!

槐花饼饭的食材和调料

槐花半斤
猪肉若干
鸡蛋1个
油盐酱油若干
香菜若干
木耳若干
红薯粉若干
花生十几粒(随意)

槐花饼饭的做法步骤

  1. 第1步.槐花饼饭的做法步骤 第1步

    槐花淘洗干净,沥干水分

  2. 第2步.槐花饼饭的做法步骤 第2步

    和入面粉,搅拌成糊状

  3. 第3步.槐花饼饭的做法步骤 第3步

    煎成金黄色槐花饼,基本上一小汤勺槐花面糊就能摊成一个饼

  4. 第4步.槐花饼饭的做法步骤 第4步

    泡发木耳、红薯粉条,用生抽、生粉腌好五花肉

  5. 第5步.槐花饼饭的做法步骤 第5步

    花生切成丁

  6. 第6步.槐花饼饭的做法步骤 第6步

    中火炒出肉片,乘出备用

  7. 第7步.槐花饼饭的做法步骤 第7步

    大火煮开水,放入花生碎、木耳、粉丝,滚锅后放入槐花饼条和肉片。用一勺生抽和几滴香油、少量盐把葱花、姜丝、香菜腌一下,倒入锅中搅拌均匀

  8. 第8步.槐花饼饭的做法步骤 第8步

    顺时针打好蛋液

  9. 第9步.槐花饼饭的做法步骤 第9步

    将蛋液打入锅中,滚锅关火

  10. 第10步.槐花饼饭的做法步骤 第10步

    搞定!

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