海绵蛋糕

海绵蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   将1用慢机搅拌至白糖溶解，加入2搅拌均匀后，加入4。

2. 第2步.

   慢机搅拌均匀，转快机搅拌的时候加入3水。发至表面镜面顺滑。

3. 第3步.

   加入生油，慢机搅拌均匀（10秒左右），倒入铺上油纸的烤盘，把空气腾出。

4. 第4步.

   上火200℃，下火180℃，烤30分钟左右，表面金黄即可。 注意中途转盘，使温度均匀。

5. 第5步.

   出炉后等凉了可以做成蛋糕卷。