烤茄子（平底锅版）

烤茄子（平底锅版）的做法步骤

1. 第1步.

   锅里放油，茄子去头去尾，整个放入平底锅

2. 第2步.

   煎到一定程度用刀把茄子对半划开，记得不要切到底，用锅铲把茄子压平

3. 第3步.

   烤到一定程度，把椒盐、蒜泥拌好的辣椒酱撒上去，在看一会，要入味

4. 第4步.

   最后一个人喜好撒上葱花，出锅！