葱油拌面

葱油拌面的做法
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葱油拌面的做法说明

上海特色的拌面,浸润在焦香葱油里的面条,拌入甜甜的酱香汁,令人胃口大开。

葱油拌面的食材和调料

面条按需
120g
老抽两勺
生抽5勺
8勺
一勺

葱油拌面的做法步骤

  1. 第1步.葱油拌面的做法步骤 第1步

    葱洗净去葱白切段。

  2. 第2步.葱油拌面的做法步骤 第2步

    入油锅小火满熬。

  3. 第3步.葱油拌面的做法步骤 第3步

    炸至葱段变成焦黑并变脆,捞出葱段。

  4. 第4步.葱油拌面的做法步骤 第4步

    保持小火,在油中依次加入生抽,老抽及糖,搅拌至糖融化酱汁冒泡。盛入容器冷却。

  5. 第5步.

    面条煮熟捞出,加入2~3勺酱汁拌匀即可享用。此处图片用的是细圆面。

小贴士

1.多余的酱汁可入密闭容器冰箱保存,随吃随用。
2.面条无限制,按个人喜好可选卷面挂面或现做湿面。
2.配以各种浇头令口感更丰富哦。

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