就一句话,松软到犯贱。放了好几天依旧犯贱😂😂😂做这吐司为了解决早上吃不完的豆浆和冰箱里的沙拉和肉松
除了黄油,所有材料混合揉20分钟后再加黄油,黄油要室温软化下。揉出膜后发酵2倍大
发酵好后,拿出来排排气,滚圆,盖上盖子醒20分钟
醒好后,排气,用擀面杖擀成,长方形,
然后涂上沙拉酱和肉松
从下往上卷,接口处朝下放在吐司模具里,我是放在450克模具里
放在温暖的地方发酵9分满
烤箱预热180度,发酵好的面团,表面刷上蛋液,撒点黑芝麻,中层烤40分钟,中间烤15分钟的时候,看看颜色是不是自己喜欢的深度,喜欢就可以盖上锡纸了。
面粉吸水不同,所以再加豆浆的时候,要预留一点,每家的烤箱脾气也不同,看情况调整温度和烤的时间。都不用放烤箱回温,放4天还软到犯贱。我放了8天,还是不用放烤箱回温,直接吃,还是软