蔓越莓小面包

蔓越莓小面包的做法步骤

1. 第1步.

   1、鸡蛋、牛奶、盐、白糖放入面包机筷子搅匀。 2、放入高筋面粉摇匀称再加入酵母。 3、面包机搅拌13分钟后放入融化后的黄油再搅拌13分钟。 4、放入100克蔓越梅搅拌均匀（约5分钟） 5、面团表面喷水后盖上保鲜膜开启面包机发酵功能发酵1-1.5小时，两倍大小。

2. 第2步.

   6、面团取出排气完整，平均分成16等份，揉匀成球状静置10分钟。 7、小面团再次排气揉匀成球状，装入涂了黄油的金盘。 8、小面团表面喷水放入烤箱发酵1小时。（放入一盘热水，增加湿度）

3. 第3步.

   9、发酵好的面团表面涂上全蛋液，撒上椰蓉入烤箱，180度20-25分钟。

4. 第4步.

   10、出锅。