自制油条（酵母版）

自制油条（酵母版）的做法步骤

1. 第1步.

   将高筋粉、盐放入盆中，搅拌均匀。

2. 第2步.

   加入酵母，搅拌均匀。

3. 第3步.

   盆中加入155克温水，用筷子将面粉搅拌成雪花状。

4. 第4步.

   用手将面粉揉成光滑面团。

5. 第5步.

   盆中加入橄榄油，继续揉面，直至将橄榄油全部揉进面团里。在盆上覆盖保鲜膜，放温暖处发酵至两倍大。

6. 第6步.

   手上抹些橄榄油，拿出发酵好的面团，按自己需要的宽度擀成长条面片（我是用来做粢饭团的，所以不需要很宽，做成了矮胖型）。

7. 第7步.

   将面片切成宽度均等的长条状。

8. 第8步.

   将长条面片两两叠加。

9. 第9步.

   用筷子压出条纹。

10. 第10步.

    将压好条纹的面片像拧毛巾一样反方向拧一下，两头稍用力捏一下，避免下油锅炸的时候散开来。

11. 第11步.

    面片入油锅后用筷子不停翻动，炸至金黄色即可出锅。（油条摊上总是把面片抻一下，两头拧掉些，那样炸出来的油条造型好看些，如果自己吃，不是很在乎油条颜值的话，捏紧些直接炸就行了，呵呵……）

12. 第12步.

    我是用来包粢饭团里面的，所以稍许炸会儿就起锅了。喜欢自己做粢饭团的朋友也可以象我一样，炸一些晾凉后放冰箱冷冻，下次要吃拿出来稍炸一下就可以了。

13. 第13步.

    做成了粢饭团（油条在里面哦！）