斑斓椰子香轻芝士蛋糕

斑斓椰子香轻芝士蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   奶油奶酪加椰浆隔热水打至基本无大颗粒，取出加入低粉和蛋黄、滴入斑斓香精，打至顺滑。

2. 第2步.

   蛋白加糖打至提起打蛋器有小尖角。

3. 第3步.

   先取少量蛋白加入奶酪糊中拌匀，再将奶酪糊倒入剩下的蛋白中以翻拌的手法拌匀，记得转盆。

4. 第4步.

   蛋糕糊倒入模具，水浴法145度烤45分钟，时间可自行调整，表面上色即可。（我这个图片是第二次做时后补的，用的8寸方型固定模，如用活底模记得包锡纸。）