菠萝咕咾肉

菠萝咕咾肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉洗净，切成2厘米见方 加入盐、黄酒、胡椒粉腌制

2. 第2步.

   将鸡蛋打匀，之后将腌制过的五花肉均匀挂上蛋糊

3. 第3步.

   锅内倒油，预热，油温不宜过高

4. 第4步.

   将挂了蛋糊的肉裹上面粉

5. 第5步.

   肉下油锅，低温油炸至七成熟

6. 第6步.

   菠萝切成与肉差不多大小的丁

7. 第7步.

   油烧热，将肉复炸至表皮酥脆

8. 第8步.

   将锅内油倒出，留下些许，加入番茄酱、盐、糖

9. 第9步.

   调制水淀粉待用

10. 第10步.

    加入菠萝、肉、水淀粉翻炒，将菠萝与肉均匀裹上茄汁

11. 第11步.

    出锅啦