甜辣虾

甜辣虾的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去头留尾、开背去泥肠，洗净用厨房纸吸干水分

2. 第2步.

   虾仁较大的话，建议改刀，方便入味（切段，用刀轻按）

3. 第3步.

   码味，盐、酒、胡椒，任何调味料根据个人口味

4. 第4步.

   葱蒜、番茄、芒果、青椒，均切小丁

5. 第5步.

   热锅略加油，煸香葱蒜，滑炒码味过的虾仁，至变红成熟，加入番茄丁

6. 第6步.

   加泰式甜辣酱（量多）、鱼露调味

7. 第7步.

   最后加入青椒丁、芒果丁。关火，起锅。