鸡胸肉洗干净放入姜片,倒料酒,煮熟捞出
趁热捞出手撕鸡肉,味道比较香
鸡肉撕好倒入平底锅,控干水分
依次倒入酱油醋花椒粉麻油。喜爱葱蒜的朋友可以香葱切细,大蒜打成蒜蓉一起加入。不爱吃葱蒜,因此没加
倒入自制辣椒油。
辣椒油做法:菜籽油加热到冒烟,然后关火晾一会儿倒入大碗里,待两分钟以后先放入大蒜以及香叶八角,香味出来后捞出,然后倒入辣椒粉,避免马上倒入辣椒粉会糊,再过两分钟再倒入辣椒粉,依次倒入三次,多少看个人喜欢辣椒程度