香炸肉丸

香炸肉丸的做法步骤

1. 第1步.

   小葱洗净，切成末

2. 第2步.

   猪肉泥和牛肉泥一起放入足够大的容器 加入切好的葱末，磨好的姜泥

3. 第3步.

   加入盐、花椒粉、白胡椒粉

4. 第4步.

   打入一颗鸡蛋

5. 第5步.

   加入淀粉

6. 第6步.

   用筷子始终顺着一个方向搅拌上劲

7. 第7步.

   加入切好的芹菜丁或者荠菜（可以不加）

8. 第8步.

   搅拌均匀

9. 第9步.

   锅中倒入食用油， 烧至六七成热 可以投一小块芹菜段进去，起密集的泡泡并且迅速浮起表示油温可以了

10. 第10步.

    左手戴一次性手套，抓起肉泥，虎口挤出圆形的肉丸

11. 第11步.

    右手拿勺子将挤出的肉丸取下下入油锅

12. 第12步.

    中小火炸制肉丸慢慢浮起

13. 第13步.

    颜色金黄即可

14. 第14步.

    捞出沥油放在吸油纸上吸掉多余的油脂