艾糍粑

艾糍粑的做法步骤

1. 第1步.

   将艾叶洗干净 大概过3-4遍水 冲干净 放水在锅里煮开

2. 第2步.

   煮过艾草的水 倒掉 试过用料理机和榨汁机都不能将熟了艾草搅碎 所以还是得用刀剁碎 （现在才发觉两只手臂好累啊）～@～

3. 第3步.

   将糯米粉和粘米粉弄在一起 剁好的艾草放在里面开始猜猜猜 这个步骤很像搓汤丸 不过得耐心点反复用手心的力度将粉和艾叶成团 粉太多会容易散 所以开始的时候还是先放一部分粉 和艾叶搅和 觉得太粘再慢慢加粉

4. 第4步.

   觉得和粉和到可以和手分离 和盘子分离 就是不太干也不太粘的时候 这个面团成行还是得自己把握一个度

5. 第5步.

   然后像包汤丸那样 用手指凹一个位置 放入自己喜欢的馅料 因为家里没有花生我就用了腰果仁 用刀直接拍碎就OK了 当然重点是红糖 去年用红糖砖还得拍碎 今年聪明了用红糖粉就OK了 还有黑芝麻 当然你把这些混在一起弄成糊状作馅料更赞 放入后搓圆

6. 第6步.

   将饼模涂一层油 将刚才“包”好的艾糍团 压在饼模 然后就成漂亮的饼喇喇喇～

7. 第7步.

   放锅里大火蒸10来分钟 这次做得有点少 8-10个大概蒸15分钟就好了

8. 第8步.

   出来的样子没有图案 让我心好累啊哈哈 不过里面的红糖融掉了 还是勉强可以吃的 不知道为什么南瓜饼可以蒸出来成行 这个却还是一坏野那样 😂😖好吧 明年再继续坚持做吧」