咖啡巧克力布丁

咖啡巧克力布丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备材料

2. 第2步.

   蛋黄加糖，搅匀

3. 第3步.

   然后打发至淡黄色

4. 第4步.

   奶锅中倒入牛奶，加入咖啡粉，搅拌溶解

5. 第5步.

   同时开小火加热至微微沸腾

6. 第6步.

   把咖啡牛奶缓慢倒入蛋黄液中，并不断搅拌，然后过筛回奶锅

7. 第7步.

   黑巧克力切碎

8. 第8步.

   奶锅重新上灶，小火，不断搅拌至浓稠但无颗粒，关火

9. 第9步.

   倒入黑巧克力碎，不断搅拌

10. 第10步.

    盛入布丁容器，冰箱冷藏12小时

11. 第11步.

    冷藏后！其实看起来没啥变化，但口感上是不同的。关键是！！很不容易做失败！！！