围边饼干水果奶油蛋糕

围边饼干水果奶油蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋白分离，蛋黄和酸奶，玉米油和少许糖混合搅均备用

2. 第2步.

   蛋白放入无油无水的盆里，打至硬性发泡，即有小尖角出现

3. 第3步.

   低粉倒入蛋黄液里，搅均，使劲搅和，至面粉无颗粒，面糊顺滑

4. 第4步.

   取少许蛋白到蛋黄糊里，切拌均匀

5. 第5步.

   再倒回剩余蛋白内，切拌均匀，入模，震下，烤箱175度45分钟，烤箱倒数第二层

6. 第6步.

   出炉后倒扣，晾凉，将蛋糕放入纸托上

7. 第7步.

   蛋糕均匀切3片

8. 第8步.

   奶油打发，我的，打的有点过，不过有饼干围边，奶油可以在晾蛋糕时打发，然后放入冰箱内。

9. 第9步.

   晾蛋糕时切好夹层水果和摆放的水果

10. 第10步.

    取一个蛋糕片，抹上奶油

11. 第11步.

    撒一层水果

12. 第12步.

    在水果上再抹层奶油

13. 第13步.

    盖上一层蛋糕片

14. 第14步.

    再抹层奶油散水果，再盖上一层蛋糕片再抹奶油

15. 第15步.

    全部抹好的蛋糕，不用抹的很好，有水果和饼干遮丑

16. 第16步.

    在蛋糕周围挤上花。然后可以在花范围里的蛋糕平面上也挤上花，这样摆水果显得饱满些，不爱吃太多奶油就不挤

17. 第17步.

    摆上水果

18. 第18步.

    围上饼干，嘉顿的饼干太高，我裁了下跟蛋糕高度差不多

19. 第19步.

    系上丝带即可