宫保鸡丁

宫保鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   准备好鸡胸肉

2. 第2步.

   准备好胡萝卜和黄瓜

3. 第3步.

   炸好花生米 注意：冷油下锅炸花生米，待炸至花生米表层微黄、出现裂纹后，控干油，捞出；随后将炸好的花生米去掉外皮，留果仁，备用。

4. 第4步.

   鸡胸肉切丁，加入料酒、生粉腌好

5. 第5步.

   黄瓜、胡萝卜切丁，备用

6. 第6步.

   调制酱汁——2勺醋，2小勺白砂糖，1小勺食盐

7. 第7步.

   准备好配料（生姜，蒜瓣，花椒，干辣椒段），蒜切片，姜切丝，葱白切段

8. 第8步.

   炒锅中加入适量的植物油烧至五成热后，加入1大勺豆瓣酱炒香，再加入已准备好的配料，炒出红油

9. 第9步.

   倒入准备好的鸡胸肉丁，炒至变色后，倒入先前调制的糖醋汁翻炒几下，随后倒入黄瓜丁与胡萝卜丁翻炒半分钟；最后，将准备好的花生米倒入锅中，翻炒均匀即可。

10. 第10步.

    完成图