佛卡夏

佛卡夏的做法步骤

1. 第1步.

   高筋面粉、清水、盐和酵母混合，揉面出筋。要留心的是因为水份比较高，面团会湿哒哒的，没有关系，可以用勺子等器皿小心翼翼的摆进发酵的模具容器中（提前在容器里抹上一层橄榄油）。

2. 第2步.

   温度合适的条件下发酵一个小时。

3. 第3步.

   用小勺子在面团的表面上戳出无数个凹陷的部位，把之前的橄榄油均匀铺满面团的表面，然后撒上适量的迷迭香碎。

4. 第4步.

   醒发20分钟，让面团松弛。

5. 第5步.

   烤箱预热，上下调至200度，面团进烤箱20分钟，待面团呈现柔和的金黄色就可以出炉了。