三文鱼芦笋口蘑意面

三文鱼芦笋口蘑意面的做法
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三文鱼芦笋口蘑意面的做法说明

春天是芦笋的季节,翠绿的色泽让人食指大动。本菜谱是一人份量。

三文鱼芦笋口蘑意面的食材和调料

意大利面80g
三文鱼50g
6个
芦笋2根
蘑菇2朵
高汤适量(没有用代替)
黑胡椒粒适量
适量
橄榄油适量

三文鱼芦笋口蘑意面的做法步骤

  1. 第1步.

    三文鱼切成大的正方形粒状,倒入料酒和少量淀粉抓匀。蘑菇切片,芦笋斜刀切成段并热水灼熟。

  2. 第2步.

    意面放入锅中煮熟后用冷水过一遍,然后放入盘中用适量盐和黑胡椒粒拌匀待用。

  3. 第3步.

    另起一个平底锅,烧热后倒入适量橄榄油,然后将青葱头倒入油中爆香。再将蘑菇和三文鱼和煮熟的芦笋倒入锅中翻炒。

  4. 第4步.

    待三文鱼变色后加入高汤,然后将调拌好的意面倒入锅中翻炒至收汁即可。

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