巧克力纸杯蛋糕

巧克力纸杯蛋糕的做法
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巧克力纸杯蛋糕的做法说明

不收腰的纸杯蛋糕方子
不裂的蛋糕
口感湿润组织细腻

巧克力纸杯蛋糕的食材和调料

鸡蛋3个
35g
面粉45g
玉米32g
牛奶35g
可可粉10g

巧克力纸杯蛋糕的做法步骤

  1. 第1步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第1步

    分蛋

  2. 第2步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第2步

    蛋黄加入除糖和蛋白的所有材料

  3. 第3步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第3步

    混合均匀,可以加入香草精不加也可以

  4. 第4步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第4步

    蛋白粗泡加糖

  5. 第5步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第5步

    泡泡变细加糖

  6. 第6步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第6步

    湿性发泡加糖

  7. 第7步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第7步

    干性发泡加糖

  8. 第8步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第8步

    先加入一勺蛋白

  9. 第9步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第9步

    加入全部蛋白

  10. 第10步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第10步

    倒入模具

  11. 第11步.巧克力纸杯蛋糕的做法步骤 第11步

    150度30分钟

小贴士

混合手法翻拌
不要烤太久会很干,这个方子打发到干发也可以做蛋糕卷,也可以做纸杯

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