芹菜炒牛肉丝

芹菜炒牛肉丝的做法步骤

1. 第1步.

   芹菜洗净，将水沥尽，切成三厘米长度的小段。

2. 第2步.

   将牛肉切成丝，注意将纹理切断，容易成熟。

3. 第3步.

   大火将铁锅烧热，手放在锅上方感到手心受热即可，倒入色拉油，随即倒入牛肉丝，翻遍片刻，可将火调至中火炒肉丝，炒至肉丝发白。

4. 第4步.

   肉丝发白后调成大火，倒入芹菜翻炒，此时只需不停翻炒，等芹菜变少变软后，倒入少许食盐，翻炒均匀，然后加入五十毫升热水，品尝味道后，按照口味加入一勺六月鲜生抽酱油，翻炒均匀装盘。