春天的雨后，院里的薄荷疯长，郁郁葱葱的一片。任它们老去，觉得好可惜，摘下来一些嫩叶，洗净凉干，保存起来，泡水喝极好。趁着鲜嫩，掐了一些薄荷，炒了鸡蛋，清新的味道，没有你想象中的“黑人牙膏”味啊，哈哈！爱尝鲜的朋友可以一试。
薄荷叶洗净沥干水分切碎备用；
鸡蛋打散，加入薄荷碎和适量盐，少许糖和水，搅打均匀；
油锅烧热，倒入蛋液，迅速翻炒至凝固即可盛出。有没有很清新的感觉？
1、薄荷不要放太多哦，当然，如果你超级喜欢薄荷的味道多放些也无所谓了；2、炒鸡蛋时加入少许水可以使鸡蛋更滑嫩。
