凉拌地瓜粉条

凉拌地瓜粉条的做法步骤

1. 第1步.

   将地瓜粉切成均匀的条状

2. 第2步.

   将粉条放入锅中，倒入清水，中火煮

3. 第3步.

   用另一只锅，倒入清水煮沸后将洗净的马兰头放入锅中煮2-3分中，不要盖锅盖。

4. 第4步.

   将煮好的马兰头沥水、冷却。 为了加速冷却可以不停地将其用筷子翻动。

5. 第5步.

   带上一次性手套，用手将冷却的马兰头压紧，再次挤压掉剩余的水分

6. 第6步.

   将马兰头切碎，备用

7. 第7步.

   此时，地瓜粉煮的也差不多了。 呈透明状后，出锅进行沥水。 再加入冷水冷却，以免粉条黏在一起。 再将水沥干。

8. 第8步.

   准备调料：加入适量的盐、生抽、蜂蜜、醋、芝麻油，拌匀，备用

9. 第9步.

   粉条盛入碗中，放入马兰头，淋上调料汁。完成啦。