偶然要做醋溜白菜时发现家里只有娃娃菜，懒得出去再买，就准备试试娃娃菜，结果以后不吃醋溜白菜，改吃醋溜娃娃菜
以上用料洗干净，娃娃菜竖切一分俩半切好，切片也可以，个人喜欢竖切一分为二。葱切牛眼，蒜做些蒜泥（俩个）和蒜片（一个）俩种，干红辣椒切断，留皮去籽。
白糖，生抽，盐调一起，淀粉调好，醋和蒜泥一起做醋蒜汁
锅里放油，热一会儿就放干红辣椒和花椒，油热后再放八角，蒜片，大葱，（注意俩个阶段时间间隔其实很短，注意把控。）
略煸后放娃娃菜，再赶紧放一大勺醋蒜汁，翻炒会儿就放白糖盐生抽的调汁，继续炒，快熟时再放一大勺醋蒜汁，放淀粉汁，淋几滴香油，出锅。
若想好看点可以放点切牛眼的鲜红辣椒
如果火候掌控的很好的话可以把干红辣椒，花椒，八角，蒜片，大葱在油热吼一起下锅煸。
