
某天健身实在饿得慌,乱入一家面包房,买了一个小小的麻薯面包。发现口感筋道,马上回来找方子,买材料,这是自己有史以来行动力最快的一次。

这款面包可以说制作非常简单,基本是把材料均匀的霍一块就可以了。

黄油隔水融化后,加入牛奶和鸡蛋,用手动打蛋器打均匀。

黄油、牛奶、鸡蛋打均匀。

在上一步混合溶液中过筛加入预拌粉、可可粉、盐,用刮刀搅拌均匀后适量加入巧克力豆,继续搅拌均匀。

面团放置面盆五分钟取出,可将面团在面板上摔打几次。将面团分五50克每个的小面团,整形后摆放在烤盘上。

烤箱提前170度预热,烤制面包的时间为170度,25分钟。烤制完成后不要马上拿出,我是过10分钟之后拿出烤盘的。
第一锅造型和口感都挺成功,结果想乘胜追击,再来一锅。结果第二次的面团明显湿了很多,粘手的厉害。结果第二锅麻薯包没有鼓起,成饼装。
注意:1、严格参照原料用量。2、烤箱关闭后不要一直将面包放在烤箱里,容易造成表面过于干裂。