每次路过盐酥鸡的小铺，都被香味吸引，小小的一份就十好几块钱。自己家做吃着卫生也实惠，外壳没有像外边的这么脆，因为家里有老人。
鸡胸冲洗一下，切成自己喜好的大小。放入黑胡椒、盐、五香粉拌匀，之后放入一层干淀粉腌制。
炸之前，打入一个鸡蛋进去拌匀，然后洒上一层干淀粉。如果不是因为家里有老人小孩，可以不放鸡蛋的，多裹点淀粉。
油锅中倒油，鸡块一个一个放入锅中，小火煎炸。变成金黄色即可捞出，开吃！！
