家里的冰冻大虾，怎么做都差点儿味道，因为不够新鲜所以腥味过重，扔掉太浪费，应该怎么做呢。这是我们家冰箱里的虾面对的最大问题，而这个做法绝对可以解决，学自粤菜大厨，大家可以尝试一下，简单又好吃。
将大虾用刀片开，去虾线，肚腹相连，将淀粉 盐 糖 撒在虾肉上
入锅煎制，放入油，小火！虾肉向下放入，煎制变红成型后翻过来。白胡椒粉，盐，白糖，料酒，味极鲜，小香葱调成汁。
虾身完全变红后，倒入调高的汁，收汁后即可出锅。
最开始一定要小火，后期可以视情况调大
非常适合冰冻大虾
白胡椒粉不可少 换成黑胡椒粒味道应该也不错 只是会换个风格，更偏西式
简单味道好，绝对是零失误的美味