麦提莎糯米糍

麦提莎糯米糍的做法
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麦提莎糯米糍的做法说明

巧克力患者的挚爱

麦提莎糯米糍的食材和调料

麦提莎若干颗
糯米粉90克
牛奶180克
黑巧克力40克
可可粉20克
糯米粉(手粉)10克
白砂45克

麦提莎糯米糍的做法步骤

  1. 第1步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第1步

    先将牛奶和黑巧克力隔热水煮溶

  2. 第2步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第2步

    捣拌至无颗粒状态

  3. 第3步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第3步

    将糯米粉和砂糖倒至巧克力奶糊里,捣拌均匀…这样子即是优质米糊状

  4. 第4步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第4步

    隔水蒸20分钟,取出后放凉

  5. 第5步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第5步

    准备好油扫和手粉备用,将面团倒出再切割成份量均匀的面团块!

  6. 第6步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第6步

    将面团搓成圆形把麦提莎包好,再在巧克力粉里面滚动几下

  7. 第7步.麦提莎糯米糍的做法步骤 第7步

    登登登登.....麦提莎糯米糍完成!这边提醒一下,滚巧克力粉时,滚均匀就好了,千万不要贪心...不然吃起来会苦哦

小贴士

手粉即是熟的糯米粉,可以在淘宝上买,我这个是自己做的,方法很简单:只需要把糯米粉放微波炉里高火加热40秒就可以了!谨记一定要准备手粉和油,因为面团蒸熟之后很粘的...我做这个糯米糍,是洗干净手,消毒好了以后再搓的!用手套感觉不大方便

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