虾仁炒莴笋

虾仁炒莴笋的做法步骤

1. 第1步.

   鲜虾去壳，剥出虾仁，冲洗下，用料酒、盐、淀粉和生姜腌制。

2. 第2步.

   莴笋去皮，冲洗，对切后切片；红椒切小块；

3. 第3步.

   锅里加清水烧开，莴笋焯下水，捞出；

4. 第4步.

   热锅注油，烧五六成热，带姜丝一起下虾仁滑油断生，然后倒入莴笋和红椒一起翻炒片刻；

5. 第5步.

   最后搁适量的盐和味精稍稍翻炒均匀即可，起锅，装盘！