
用的是东菱电子烤箱DLK30A烤制,因为发得太高,差点顶到发热管,幸好盖了锡纸,这款烤箱的温度很稳定,烤出的土司成品很柔软

所有的材料都放入东菱面包机桶

启动揉面键,大约揉面30分钟

揉好的面团已经可以拉出薄膜了,把面包桶盖上湿布,启动发酵键

因为是夏天,大约1小时后即可发酵至2.5倍大了

取出轻柔排气揉圆

分成3份

每一份都擀开成牛舌状

卷起

放入土司盒内

在东菱电子烤箱内放入一碗热水,放入土司盒,启动发酵键

时间很快的就发酵至9分满了,烤箱转04土司键预热(其他品牌可以转上下175度预热)

放入土司烤制43分钟即可,大约十分钟面包上色完成立即盖上锡纸

出炉趁热脱模,躺倒放凉