凤梨酥

凤梨酥的做法步骤

1. 第1步.

   把材料准备好

2. 第2步.

   菠萝切块放入榨汁机榨出水份

3. 第3步.

   用不粘锅，选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒

4. 第4步.

   翻炒到略干倒入麦芽糖，黄油红糖砂糖不停翻炒

5. 第5步.

   炒到干取出

6. 第6步.

   常温放凉

7. 第7步.

   将黄油软化，打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子

8. 第8步.

   分多次倒入蛋黄，搅打到完全融合

9. 第9步.

   分3次加入低筋面粉，盐、奶粉混合后筛入黄油里，用刮刀搅匀，使粉和黄油完全混合，把面团放入冰箱冷藏一会

10. 第10步.

    取约20克面皮，13克馅，慢慢将囗收起

11. 第11步.

    包好的面团放到模具里面

12. 第12步.

    用手把面团压平，使面团在模具里定型

13. 第13步.

    180度预热烤箱，将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，25分钟左右，烤到表面略黄即可

14. 第14步.

    取出晾凉脱模

15. 第15步.

    放凉后打包

16. 第16步.

    美美的