韩式泡菜汤(김치찌개)

韩式泡菜汤(김치찌개)的做法
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韩式泡菜汤(김치찌개)的做法说明

二人份量

韩式泡菜汤(김치찌개)的食材和调料

泡菜(熟透的)1/4
猪肉适量
豆腐一块
泥,청양고추 (一种很辣的小辣椒适量
料酒,酱油,白,香油,精(可有可无)适量

韩式泡菜汤(김치찌개)的做法步骤

  1. 第1步.

    将泡菜切块 和猪肉,酱油,盐,白糖,料酒,鸡精?放入大碗中腌十分钟左右(泡菜自带的汁也加点)

  2. 第2步.

    起火,加入豆油(这里如果用花生油的话要少放点 )烧热后加入腌制好的泡菜 爆炒,炒到泡菜有透明色时加入一点香油 (注意不要糊锅)炒一下 加水与泡菜齐平(喜欢喝汤的朋友可以多加点)

  3. 第3步.

    大火烧开 转中火继续煮5分钟左右 加入蒜泥 切块的豆腐 继续煮五到十分钟左右 加入大葱 和청양고추 (或者比较辣的辣椒)大火收汤即可出锅

小贴士

腌制时 佐料要适量 特别是酱油 中国的酱油比较咸 可加入料酒和一点水稀释 这里白糖要多点 (平常的调羹一勺)
个人不喜欢辣椒面的味道 所以没放

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