三文鱼蛋羹

三文鱼蛋羹的做法步骤

1. 第1步.

   先把三文鱼切成小块用盐先腌渍一会放入蒸蛋羹的碗里

2. 第2步.

   将蛋打入另一个碗里。我宝宝13个月大，我打了8个鹌鹑蛋，他吃不了的，实际打6个就够了

3. 第3步.

   把鹌鹑蛋打散后加温水，蛋液与温水的比例是1:1，或1:1.5，但我觉得1:1.2蒸出来的蛋羹最嫩。

4. 第4步.

   蛋液与温水混合

5. 第5步.

   将蛋液与温水的混合液过筛之后倒入三文鱼的碗里

6. 第6步.

   过筛后表面很光洁，无气泡

7. 第7步.

   盖保鲜膜。蒸锅加水，先大火将水烧开后转小火再将碗放入锅内蒸15分钟关火，再焖5分钟就好了

8. 第8步.

   上面淋点核桃油加点海苔碎或是黑芝麻就可以吃了。我家宝宝吃了四分之三，很喜欢的。