芹香肚丝拌面

芹香肚丝拌面的做法步骤

1. 第1步.

   猪肚是肉制品专柜有售的半成品，买来直接切成丝。胡萝卜切丝，青椒、红椒切丝。

2. 第2步.

   芹菜切段。

3. 第3步.

   炒锅烧热油，放入蒜末、小米辣煸炒出香味。

4. 第4步.

   放入肚丝爆炒，烹入料酒。

5. 第5步.

   放入胡萝卜丝翻炒。加生抽、老抽，生抽老抽可适当多放一些，因为待会要拌面，没有汤汁不好吃。

6. 第6步.

   放入芹菜翻炒。

7. 第7步.

   放入青椒红椒丝。

8. 第8步.

   加适当糖、盐、胡椒粉调味，关火。

9. 第9步.

   烧一锅开水，面条抖散放入。水开了添半碗水。水再次开面就熟了。

10. 第10步.

    把面条捞出。因为是热食面，不需要过凉水。

11. 第11步.

    浇上刚才炒好的浇头迅速拌开。