讲起番薯叶，有个北方噶肥妹仔成日都笑我地广东人吃猪菜。终于有一日距吃过我呢道拿手番薯叶之后“就像吃了炫迈根本停不下来”吼吼于是距就话“如果每天都有这么美味的番薯叶吃，我宁愿做只小猪猪……”
选一把全菜市场最鲜嫩的番薯叶。耐心斯掉叶茎上的粗皮，洗淨备用。
烧一锅沸腾冒泡的滚开水，把番薯叶焯约2分钟8成熟的样子。
捞起放入冷开水中冲洗一下马上挤干水份备用，这时的菜菜是绿得可爱哦！
豆豉、大蒜、小红辣椒，切碎备用。
热锅，倒入花生油，依次放入蒜蓉、豆豉、红辣椒，略微翻炒一下放入白糖少许再倒入酱油，然后放入番薯叶翻几下，迅速调好4份一碗生粉水倒入，再翻炒几下关火选一只漂亮的碟子，美味就上桌咯！快来尝尝吧！！
味道一级棒！来碗白粥更完美！