宇治抹茶蛋糕卷

宇治抹茶蛋糕卷的做法步骤

1. 第1步.

   蛋黄蛋清分离，蛋黄中先加入玉米油搅拌均匀

2. 第2步.

   牛奶煮沸后加入宇宙治抹茶粉，用茶筅搅打均匀，温度大概40左右加入1中，然后加入过筛后的面粉Z字型搅拌均匀

3. 第3步.

   蛋白打发到细腻有光泽不流动的状态，分三次于蛋黄糊搅拌均匀入模具烤17分钟，温度18度