此菜调中气、益脾气，可令人颜色如玉，美肌肤。对皮肤干燥发裂、头发枯萎有较好的作用，是女性美白，美发的佳肴。
鲜淮山去皮切丁(用清水泡上)，核桃仁洗净，红枣泡透。
锅内加清水，待水开始投入鲜淮山丁、红枣，用小火慢煮至熟。
再加入核桃肉，樱桃、调入盐、山药粉，白蜂蜜，煮透即可食用。
因为此汤偏甜，如果在汤中加少许盐，可更好的调节口味。
