腌黄瓜

腌黄瓜的做法
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腌黄瓜的食材和调料

黄瓜10斤,尖椒半斤,盐1斤
半斤,半斤,白1斤
白酒0.4斤,酱油3斤半,油0.4斤,
味精0.2斤(可不加)

腌黄瓜的做法步骤

  1. 第1步.腌黄瓜的做法步骤 第1步

    黄瓜切条,加盐,放一晚上,排掉水分。

  2. 第2步.腌黄瓜的做法步骤 第2步

    辣椒,姜,蒜,切好,备用

  3. 第3步.腌黄瓜的做法步骤 第3步

    酱油加糖放入锅中煮开,凉透,倒入黄瓜,姜,蒜,辣椒。锅中放油加花椒爆香,凉透,浇在黄瓜上,再加入白酒密封

  4. 第4步.腌黄瓜的做法步骤 第4步

    成品图,俩三天就可以吃了。

小贴士

温馨提示,有厨友反映稍咸或是酒味重,那可以酌情处理,减少盐和酒的用量,一次少做点。

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