鸡蛋吃起来像螃蟹的道理很简单。就好像是一吃到孜然就联想到烧烤一样，吃到姜醋的搭配，味觉就会欺骗你吃到了螃蟹唷。在大农村难买到新鲜的螃蟹，就做一道赛螃蟹来解解馋吧。
准备材料：把蛋清蛋黄分开，鱼豆腐切小粒，姜切碎。
将鱼豆腐和一半的姜末与蛋清混合均匀，加入一点点盐，一小勺清水。另一半姜末和蛋黄在一起打散，加入一小勺醋，一点点盐和一小勺清水。
锅中热油至六成热。
倒入搅拌好的蛋白，滑炒变色后盛出。然后再倒入搅拌好的蛋黄，炒熟后盛出。
一道美味的赛螃蟹就做好啦！仔细品味还真的很像螃蟹的味道呢！
