其实这个菜谱是我之前收藏的一个厨友的作品（抱歉当初没记住厨友的名字），做过一次后想把菜谱给朋友推荐的时候发现竟然找不到了（不知道原因），所以特此记录，如果该菜谱侵犯了任何第三方的权利，请告知我，我会及时删除的
| 花蛤 | 1斤半到2斤 |
| 洋葱 | 中等大小一个（喜欢可买个大一点的） |
| 姜 | 3-4片 |
| 蒜 | 3-4瓣 |
| 干辣椒 | 1-2颗 |
| 黑胡椒汁 | 3勺（一般家用喝汤小调羹即可） |
| 生抽、老抽、鱼露、耗油 | 各1勺 |
| 白胡椒粉 | 1小勺 |
| 糖 | 1-2勺 |
| 黑胡椒粒 | 适量 |
花蛤清水养下，然后冲洗干净
锅里烧水，水烧开后放入一勺盐，然后将花蛤焯水，待花蛤嘴张开即可捞出备用
将黑胡椒汁、生抽、老抽、鱼露、耗油、白胡椒粉倒入小碗，然后加入适量清水调匀
将洋葱切大块，准备姜片、蒜、干辣椒
锅中倒入油（可稍多，洋葱比较费油），将蒜、姜、干辣椒爆香后倒入洋葱翻炒，依据个人喜好决定洋葱生熟度（本人爱吃烂点的洋葱所以翻炒时间较久）。翻炒后倒入花蛤及事先准备好的调味料继续翻炒，如果这个时候觉得酱汁比较浓稠可以再稍微加一点清水
翻炒后撒入黑胡椒粒后翻炒几下即可。此时可尝味，依据个人口味酌情添加盐等（估计不用，因为黑胡椒汁、耗油已经挺咸了）
装盘前可撒上葱花
请事先准备好调味料，因为需要倒入的酱料还挺多的，所以事先准备不会造成忙中出错。当然高手请忽视~
另外在公司发布的菜谱，请忽略菜谱封面，谢谢！
